真の讃岐うどん

本場の讃岐うどんを食べたい！と言う夫の希望を叶えてきました。

ものすごい数の店の中から選んだのは

香川県高松市の「手打十段　うどんバカ一代」

結構な行列。40分ほど並んだと思います。

店内もごった返していて、ようやく向かい合って座れました。

夫は「温玉肉うどん」の中盛（2玉分）とイカの天ぷら。

私は「かけうどん」の中盛。レンコンとタケノコの天ぷらも♪

全国展開の「丸亀製麺」とは違うんですよ、これが。

これがコシのあるうどんです。硬いんじゃないんです。

最初ちょっと柔らかくて、弾力があってモチモチしていて

喉越し良くて、硬いというのと違うんですよ。

讃岐うどんを勘違いしてる人が、ものすごく多いんだろうなあと

しみじみ・・・。

宮崎で食べるチキン南蛮と、他県のチキン南蛮が違うってのと

おんなじ理屈なのかも。

今回の旅行で食べたもの見たもの、また思い出して報告します。